健康水首先是安全水，其次要在滿足人體基本生理功能和生命維持的基礎上，長期飲用可以改善、增進人體生理功效和增強人體健康、提高生命質量的水。

水質專家提出健康水應遵循以下七條標準：

1.不含對人體有毒、有害及有異味的物質；

2.水硬度適中（30-200mg/L，以碳酸鈣計）;

3.人體所需礦物質含量適中，比例適宜；

4.PH值呈弱堿性；

5.水中溶解氧及二氧化碳含量適中（水中溶解氧≥6mg/L,二氧化碳10-30mg/L）；

6.水分子團小（半幅寬≤100Hz）;

7.水的營養(yǎng)生理功能（滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性）較強。

上述七條標準可以簡單歸納為：

第一、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；

第二、含有人體所需的天然礦物質和微量元素，呈弱堿性；

第三、水分子團小，活性強。

其中，只滿足第一個條件的水是干凈水，純凈水多屬于這一類；滿足第一個和第二個條件的水是安全水；只有三條兼?zhèn)洌趴煞Q為是健康水。